BBQ-buffé i Kalmar
Trappans barbeque är en BBQ-buffé med brisket low & slow, öländsk kycklingsteak och småländsk hantverkarkorv – med coleslaw, majsröra och smokey BBQ-salsa.
Det här ingår
- Brisket low & slow
- Öländsk kycklingsteak
- Småländsk hantverkarkorv
- Chimichurri
- Röd äppelcoleslaw
- Rostad färskpotatis i Murrikka
- Rostad majsröra
- Aioli verde
- Smokey BBQ-salsa
- Rimmad gurksallad
- Sydamerikansk bondsallad
- Brytbröd
Om Trappans barbeque
Där Sommarens grill bygger på klassisk grillmat har Trappans barbeque hämtat inspiration från amerikansk BBQ. Huvudnumret är brisket low & slow – bringa som tillagas länge på låg värme – tillsammans med öländsk kycklingsteak och småländsk hantverkarkorv.
Tillbehören följer samma spår: röd äppelcoleslaw, rostad majsröra och smokey BBQ-salsa, med chimichurri och aioli verde vid sidan av. Rostad färskpotatis i Murrikka, rimmad gurksallad, sydamerikansk bondsallad och brytbröd gör bordet komplett. Grillkock med utrustning går att boka till.
Passar för
Bra att veta
- Pris
- 475 kr / person
- Minsta antal
- 20 personer
- Grillkock
- Med utrustning från 4 995 kr
- Leverans & villkor
- Bra att veta inför catering
- Beställning
- bokning@entrappaupp.eu
Vanliga frågor
Vad kostar Trappans barbeque?
475 kr per person. Minsta beställning är 20 personer.
Vad betyder brisket low & slow?
Brisket är bringa – en styckdetalj från nötens bröst – och low & slow betyder att köttet tillagas länge på låg värme.
Kan maten grillas på plats?
Ja, ni kan boka till grillkock med utrustning. Det kostar från 4 995 kr.
Kan Trappans barbeque anpassas för allergier och specialkost?
Ja. Specialkost erbjuds mot en avgift på 50 kr per person. Berätta vad som behövs när ni beställer.
Levererar ni och dukar upp buffén?
Ja. Leverans inom centrala Kalmar kostar 400 kr, och utanför Kalmar tillkommer 150 kr/mil. Uppställning av buffén kostar 250 kr. Personal, porslin och avbokningsregler hittar ni under Bra att veta inför catering.